Разрабатывать и пересматривать технологическую документацию (технологические регламенты, тех. условия, стандарты) на продукцию. Контролировать фактический расход сырья. Осуществлять расчет производственных мощностей и загрузки оборудования Осуществлять наблюдение и контролировать соблюдение персоналом технологического процесса, технологической дисциплины и соответствие эксплуатации технологического оборудования. Контролировать обеспеченность производства сырьем, материалами, полуфабрикатами, оснасткой.