· Контролировать выполнение норм выработки и показателей плана производства.
· Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, трудовой и производственной дисциплины, инструкций, распоряжений, рецептур, обеспечивать сохранность материальных ценностей.
· Составлять заявки на сырье, материалы,
· Обеспечивать выпуск доброкачественной продукции, соблюдение технологической дисциплины, выявлять причины выпуска брака и принимать оперативные меры по их устранению.